바리스타 자격증 시험, 취업, 급여

                                                     - ◈' 닌맘 -

요즘 시대 살면서 커피숍 한번 안가본 사람은 흔하지 않을겁니다.

업무적으로나 개인적으로 차 한잔 마시러 가서 기본 1~2시간은 있다가 오곤 합니다. 

필자도 가족들과 커피숍에 가면 항상 바닐라 아포카토를 마십니다. 

바닐라 아이스크림이랑 에스프레소를 섞어서 먹으면 달콤하고 시원한게 아주 맛있습니다. 

초딩 입맛이라서 사실 바닐라 아포카토 외에 커피숍 커피는 써서 못먹겠습니다. 

커피는 회사에서 먹는 달달한 맥심 커피가 제 입맛에 제일 잘 맞는 것 같습니다. 

커피숍 메뉴판을 보면 커피 한잔에 5,000원 이상 합니다. 

이 가격이 적정한 건지는 잘 모르겠으나 식당에서 밥 한끼 먹는 금액과 같습니다. 

커피숍에서 커피를 만드는 사람을 '바리스타' 라고 합니다. 

좋은 원두를 선택하고 기계를 이용하여 주문에 맞게 에스프레소에 물, 우유, 시럽 등을 첨가하여 커피를 만듭니다.   

1999년에 스타벅스 프렌차이즈가 국내에 들어오면서 바리스타 라는 개념이 도입되었습니다. 

드라마 커피프린스 1호점을 통해 대중들에게 많이 알려지게 되었습니다.  

바리스타는 공인 자격증은 없고 민간 자격증으로 한국능력개발교육원, 한국커피협회, 한국음료산업연구원 등 여러 단체에서 주관합니다.  

바리스타 자격증은 1급과 2급 자격증 분류됩니다. 

바리스타 자격증 시험

2급 시험

필기 : 커피학개론, 커피추출, 커피배전, 스비스 및 식품위생 등

실기 : 사전준비자세, 에스프레소의 평가, 카푸치노의 평가, 서비스 기술 평가

1급 시험

필기 : 커피학개론, 커피추출, 커피배전, 서비스 및 식품위생 등 바리스트(2급) 자격시험 예상문제집 포함

실기 : 사전준비자세, 에스프레소 평가, 카푸치노(라떼아트, 자유형식) 평가, 서비스 기술 평가, CUP TEST

전문과정

전문 바리스타를 양성하기 위해 대학에 바리스타학과도 있습니다.

블렌딩, 로스팅, 커피커핑실습, 커피기구추출실습, 제과 수업 등 기초부터 심화단계까지 바리스타에 대한 교육을 진행하며 바리스타 1급·2급 자격증, 유럽바리스타 자격증 등 바리스타 자격증도 취득할 수 있습니다.    

또한 내일배움카드, 취업성공패키지, 국비지원도 가능하다고 합니다.

취업

호텔, 레스토랑, 커피 전문점에서 근무하거나 커피 전문점 창업을 합니다.

급여

취업 장소와 경력에 따라 다르지만 보통 100~150만원 정도라고 합니다. 

커피숍이 많이 있고 비리스타도 비교적 흔한 직업이 되었으나 자격증이 필수는 아닙니다. 

바리스타 국가대표 중에도 바리스타 자격증 미소지자가 있습니다.